Cocina saludable – Panqueques de avena

Por: Chef Jorge Enrique Martinez

Mi chef invitada el día de hoy es una persona que por sus ganas de sentirse mejor y comer más saludable está logrando muchos cambios en su forma de comer y está buscando una vida más sana un gran ejemplo a seguir.
Su nombre es Roció Sarmiento, propietaria de LA ROUSSE Cocina para enamorar.
Contacto:
(57) 3202932129
PANQUEQUES DE AVENA

Calorías 250 por porción
Tamaño porción 120 gr.

Ingredientes:
Para dos personas
1/2 taza de leche de soya
2 claras de huevo
1/2 taza de avena en hojuelas
Harina de almendras (para espesar si está muy líquida)
Stevia
Aceite vegetal
Una pizca de sal
Para decorar Fruta al gusto.
Preparación:
Mezclamos en un recipiente La leche, huevos, avena, una pizca de sal todos los ingredientes con un batidor hasta que quede una mezcla más o menos espesa, si por el contrario está muy líquida se puede espesar con un poco de harina de almendras. En una sartén engrasada con un poquito de aceite vegetal, agregamos la primera porción, se expande del centro hacia afuera y dejamos cocinar a fuego medio bajo. Cuando no se vea humedad por arriba es hora de voltearla y dorarla por el lado contrario. Plateamos decorando con las frutas y servimos (se pueden utilizar otro tipo de frutas al gusto)

 

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PANQUEQUES DE AVENA

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Author: latinamerican
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